Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Wrap me up!

Submitted by Anonymous (not verified) on
path
/sites/default/files/2021-06/salsa_wraps_chilli.jpg
15
Description WYSIWYG

Ingredience:

  • 4 tortilly
  • 2 červené papriky
  • 1 lilek
  • 1 cuketa
  • 2 avokáda citronová šťáva
  • 1 salát lollo bionda
  • THOMY chilli omáčka

Recept, se kterým to budete chtít v kuchyni zabalit! V tom nejchutnějším slova smyslu. Lahodný wrap si zamilujete po prvním soustu, obzvláště když ho zkombinujete s THOMY chilli omáčkou!

Postup:

1. Nakrájejte papriku na proužky a cuketu s lilkem na plátky. Připravenou zeleninu dochuťte solí a pepřem a ogrilujte na pánvi.

2. Avokádo nakrájejte na proužky a marinujte v citronové šťávě.

3. Tortilly krátce zahřejte a potřete THOMY chilli omáčkou. Na potřené tortily naskládejte hlávkový salát, opečenou zeleninu a také avokádo.

4. Tortilly zabalte, rozpulte a namáčejte do THOMY chilli omáčky.

Malá soutěž: zvládnete wrap vyfotit předtím, než ho sníte? Jestli to dokážete, sdílejte svůj úspěch na Facebooku nebo Instagramu s hastegem #LOVEthomy!

Nadívaná dýně

Submitted by Anonymous (not verified) on
path
/sites/default/files/2021-06/thomych_rezept_ofenkuerbis_510x360.jpg
60
ingredient autoFullName
Off
False
Description WYSIWYG

Ingredience:

  • 1 špagetová dýně
  • 250 g čerstvé malé kapusty
  • 40 g kešu oříšků
  • 40 g semínek granátového jablka
  • 20 g klíčků
  • 10 g másla
  • olivový olej
  • THOMY Kari omáčka

I oči musí jíst, ale tohle jídlo rozhodně není jen na dívání! Vyzkoušejte recept, který vyzdvihne a spojí dokonalou chuť dýně, oříšků, granátového jablka a dalších lahodných ingrediencí. Jedno z jídel, o které se nebudete chtít dělit, raději znásobte počet porcí!

Postup:

1. Troubu předehřejte na 170 stupňů. Dýni rozpulte, odstraňte semínka a každou polovinu pokapejte olivovým olejem. Dochuťte solí a pepřem, položte na pečící papír a dejte na 45 minut do předehřáté trouby.

2. V pánvi rozehřejte máslo a vložte kapusty, kešu ořechy, sůl, pepř a lehce osmahněte.

3. Dýni zhruba v polovině pečení vytáhněte, vydlabejte vnitřek a vložte připravenou směs kapusty s oříšky. Pak vraťte do trouby a nechte dopéct.

4. Klíčky a semínka granátového jablka smíchejte společně s olejem a následně vložte na dopečené dýně.

5. Pokrm servírujte společně s THOMY Kari omáčkou.

No nevypadá hotový pokrm dokonale? Podělte se o něj na svém Facebooku nebo Instagramu s hastagem #LOVEthomy.

A kuře máte v kapse!

Submitted by Anonymous (not verified) on
path
/sites/default/files/2021-06/huehnerbrust_mango_1920x1020_de-min-2.jpg
20
Description WYSIWYG

Ingredience:

  • 4 kuřečí prsa
  • 4 plátky pancetty
  • 8 lístků bazalky
  • 500 g čerstvého špenátu
  • 1 zralé mango
  • šťáva z 1 citronu
  • 3 lžičky červené papriky
  • 3 lžičky olivového oleje
  • olej na smažení
  • sůl, pepř
  • THOMY Sladkokyselá omáčka

 

...nebo spíš kapsu v kuřeti? Na každý pád si tenhle recept zamilujete. Šťavnaté maso plněné pancettou se speciálním salátem by ohodnotili největší kulinářští kritici miliardou hvězdiček z desíti. Každé sousto beze studu utopte v moři THOMY Sladkokyselé omáčky, která váš jazyk doslova zhýčká!

Postup:

1. Kuřecí prsa nakrojte a vytvořte kapsu, kterou opatrně naplňte plátky pancetty a 2 lístky bazalky. Vzniklý otvor spíchněte párátkem.

2. Maso z každé strany krátce osmahněte a následně pečte v předehřáté troubě zhruba 15 minut na 180 stupňů.

3. Mango nakrájejte na tenké proužky a vložte společně se špenátem do misky. Přidejte citronovou šťávu, olivový olej a červenou papriku. Promíchejte a dochuťte solí a pepřem.

4. Kuřecí kapsy s připraveným mangem servírujte společně s THOMY Sladkokyselou omáčkou.

Inspirovala vás tahle pestrá kombinace? Nezapomeňte vaše pokrmy zveřejnit na Facebooku nebo Instagramu s hastagem #LOVEthomy.

Špízy ze spíže

Submitted by Anonymous (not verified) on
path
/sites/default/files/2021-06/souflaki-chicken-skewers_exotisch_1920x1020_ch-min_0.jpg
15
Description WYSIWYG

Ingredience:

  • 4 kuřecí prsa
  • 2 papriky
  • 1 plochý chléb
  • sůl, pepř
  • sušené oregáno
  • olivový olej
  • šťáva z 1 citronu
  • 4 špejle
  • olej na smažení
  • THOMY Sladkokyselá omáčka

 

 

Recept, na který nepotřebujete nic extra, a výsledek bude senzační. Prohlédněte špíz i lednici, všechno tam máte! Hlavně aby bylo dost THOMY Sladkokyselé omáčky, tu si pro jistotu dokupte do zásoby.

Postup:

1. Kuřecí prsa nakrájejte na 3 cm silné kousky a nabodněte na špejle. Dochuťte solí, pepřem a oregánem.

2. Připravené špízy grilujte na mírném ohni z každé strany po dobu 6–8 minut. Pak je pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou.

3. Chlebové placky nakrájejte na 3–4 cm široké kousky a opečte je na pánvi na olivovým oleji dozlatova.

4. Podávejte společně s THOMY Sladkokyselou omáčkou.

Zvládli jste špízy levou zadní? Pochlubte se svým skillem na Facebooku nebo Instagramu s hastagem #LOVEthomy.

Rumpsteak s čočkovým salátem

Submitted by Anonymous (not verified) on
path
/sites/default/files/2021-06/thomyde_rezept_rumpsteak.jpg
60
Description WYSIWYG

Ingredience:

  • 4 kusy rumpsteaku (každý 180–200 g)
  • 2 fenykly
  • 500 g zelené čočky (vařené)
  • 1 paprika
  • 4 rajčata
  • 1 stroužek česneku
  • 4 stonky petrželky
  • štáva a kůra z 1 limetky
  • sůl a pepř
  • 6 lžic olivového oleje
  • trocha červeného octa
  • olej na smažení
  • hrubý pepř na steaky
  • THOMY salsa s rajčaty a paprikou

 

Delikatesa, ze které vám rumpne v hlavě. Salát už dávno není jen zelené lupení na ozdobu jídelního stolu a šťavnatý rumpsteak je prostě král! Kéž spokojeně a dlouhý čas vládne vaším srdcím i chuťovým buňkám. Famfáry prosím!

Postup:

1. Papriku a rajčata nakrájejte na kostičky. Česnek a petržel nakrájejte nadrobno. Vše smíchejte a přidejte nastrouhanou kůru a trochu šťávy z limetky. Na závěr přimíchejte vařenou čočku, olivový olej a dochuťte solí a pepřem. Hotový salát nechce 20 minut odstát.

2. Omyjte cibulky fenyklu a nakrájejte je na 8 plátků. Na pánvi je smažte z obou stran po dobu 8–10 minut, pak dochuťte solí a pepřem.

3. Steaky grilujte s olejem na pánvi či grilu po dobu 4 minut z každé strany. Až budou hotové, přidejte sůl a pepř dle chuti.

4. Steaky podávejte s THOMY salsou, smaženým fenyklem a čočkovým salátem.

Žebra s kukuřičnou klasikou

Submitted by Anonymous (not verified) on
path
/sites/default/files/2021-06/rezeptheader_spareribs_mais.jpg
90
Description WYSIWYG

Ingredience:

  • 4 kukuřičné klasy 200 ml olivového oleje
  • 1 lžička černého pepře
  • 1 lžička červené papriky
  • 1 lžička mořské soli
  • 1 lžička semínek fenyklu
  • 120 ml kečupu
  • 200 ml octa
  • 200 ml sójové omáčky
  • 2 lžíce sirupu z cukrové řepy
  • nachos
  • 120 ml THOMY BBQ omáčky THOMY salsa s rajčaty a paprikou

 

Žebírka a kukuřice na grilu? Ano prosím! Ale jen s naším receptem na báječnou marinádu, kterou využijete na klasy i maso. Nezapomeňte servírovat s křupavými nachos a THOMY salsou, ať to má říz!

1. Smíchejte THOMY BBQ omáčku s kečupem, octem, sójovou omáčkou a sirupem z cukrové řepy.

2. Do takto připravené marinády vložte žebra a nechte je hodinu marinovat.

3. Poté žebra vložte do trouby a pečte 2,5 hodiny na 170 stupňů Celsia.

4. Smíchejte pepř, papriku, sůl a fenyklová semínka s olivovým olejem. Směsí potřete kukuřičný klas a pečte v troubě společně s žebry zhruba 30 minut.

5. Hotová žebra potřete zbývající marinádou a kukuřičný klas nakrájejte na menší kousky.

6. Připravený pokrm podávejte společně s nachos a THOMY salsou.

Go go mango!

Submitted by Anonymous (not verified) on
path
/sites/default/files/2021-06/bbq-burger.jpg
28
Description WYSIWYG

Ingredience:

  • 500 g mletého hovězího masa
  • 1 mango
  • 80 g červené cibule
  • 4 plátky slaniny
  • 4 hamburgerové housky
  • 50 g THOMY majonézy
  • 4 plátky sýru
  • 4 listy salátu
  • 80 g THOMY BBQ
  • sůl a černý pepř

Když grilování, tak ať to má šťávu! A kombinace lahodného manga s hovězím burgerem je trefa do černého. Zlatou dvojtečkou je THOMY BBQ a majonéza, které si se všemi ingrediencemi náramně rozumí!

Postup:

1. Mleté hovězí maso ochuťte solí a pepřem a vytvořte 4 hamburgerové placky.

2. Oloupejte mango a nakrájejte ho na tenké plátky. Cibuli také oloupejte a nakrájejte ji na kolečka.

3. Připravené karbanátky, slaninu, cibulové kroužky a plátky manga ogrilujte.

4. Burgerové housky zahřejte a jejich spodní polovinu pokryjte majonézou THOMY.

5. Na housky naskládejte salátové listy, maso i sýr. Přidejte slaninu, cibulové kroužky a plátky manga.

6. Vše pokapejte THOMY BBQ omáčkou a přikryjte horní částí housky. Můžete podávat!

Perfektní steak

perfektní steak
KROK 1

 

KROK 1

Pečlivý výběr masa

Selský rozum velí, že čím tenčí kousek masa, tím rychleji bude hotový. Nejlepší jsou kousky masa o tloušťce alespoň 2,5 cm. Věnujte pozornost tomu, jak je prorostlé – ke grilování se nejvíc hodí tzv. mramorované maso, které je díky tuku šťavnatější a má výraznější chuť. Vlákna tohoto druhu masa jsou protkané žilkami tuku. Ale pozor, neznamená to totéž jako maso „tlusté“ nebo prorostlé!

KROK 2

KROK 2

Je libo marinádu?

Co vlastně dělá marinádu marinádou? Obsahuje kyselou chuť, která zjemní strukturu masa a umožní koření proniknout dovnitř. Můžete použít vinný ocet, olej a koření jako je paprika a chilli. Jestli máte rádi sladké, sáhněte po cukru či medu – sladké ingredience vylepší chuť a zajistí, aby marináda lépe absorbovala do masa. Zároveň na povrchu vytvoří křupavou kůrčičku. Pokud chcete steak marinovat, doporučujeme naložit ho alespoň na hodinu, ale ideální je nechat ho uležet alespoň přes noc.

KROK 3

 

KROK 3

Temperujte

Vyndejte maso z ledničky alespoň hodinu před tím, než začnete s grilováním. Steak se přizpůsobí pokojové teplotě a až ho hodíte na rozpálený rošt, neprojde teplotním šokem, který by se nelibě odrazil na chuti a struktuře masa.

KROK 4

KROK 4

Vyčistěte gril

Čistota půl zdraví, ale celá chuť! Tento tip bychom mohli dát ke každému receptu, ale při grilování perfektního steaku platí dvojnásob. Čisté rošty brání masu v přichycení ke grilu při otáčení. Až gril vyčistíte, potřete ho rostlinným olejem.

KROK 5

 

KROK 5

Někdo to rád horké, zejména steak!

Rozpalte gril alespoň na 200 stupňů Celsia, což je teplota, které dosáhnete zhruba po dvacet až třiceti minutách po zážehu. Jestli je dostatečně rozpálený zjistíte, když opatrně natáhnete ruku nad gril. Pokud ji tam udržíte jednu sekundu, gril je připraven.

KROK 6

KROK 6

Sůl a pepř

Sůl a pepř bývají často součástí marinády. Jestli ji ale vynecháte, před grilováním potřete steaky z obou stran olivovým olejem a posypte solí a pepřem.

Náš tip – vždy používejte hrubozrnnou mořskou sůl místo kuchyňské nebo jemnozrnné.

KROK 7

 

KROK 7

„Well done“ – dobrá práce!

Přesná doba grilování závisí na vašich osobních preferencích a na tloušťce masa. Pokud chcete ugrilovat perfektní steak, dobrou investicí je teploměr na maso. Pokud máte více hostů, je jednodušší grilovat jeden velký steak místo několika menších steaků. Když máte dobrý teploměr, nebude hlídání jednoho velkého steaku žádný problém. Jakmile je steak hotový, stačí ho jen nakrájet na plátky a každý si vezme, co hrdlo ráčí!

 

Rozdíly v teplotách masa:

Krvavý steak (Rare): 50–52 °C

Středně propečený do krvava (Medium rare): 55–58 °C

Středně propečený (Medium): 60–63 °C

Středně až více propečený (Medium Well): 65–67 °C

Dokonale propečený (Well done): 70 °C a vyšší
 

KROK 8

KROK 8

Otočte se pouze jednou

Steak o správné tloušťce je hotov docela rychle, takže ho stačí otočit jen jedou. Trpělivost růže (a steaky) přináší! Umístěte maso přímo na gril při správné teplotě a zprudka nechte zatáhnout. Steak je připraven k otočení ve chvíli, kdy jej lze snadno uvolnit z roštu, aniž by byl přichycený. K tomu dojde zhruba po jedné či dvou minutách. Pak maso přesuňte trochu stranou, mimo největší žár. Používejte kleště, ne vidličku! Maso byste propíchli a vytekla by většina lahodné šťávy.

KROK 9

 

KROK 9

Poslední odpočinek

Ještě jednou potrénujte svou trpělivost a než steak nakrájíte, nechte ho chvíli odpočinout. Díky této krátké pauze se šťáva dokonale spojí s masem. Doba odpočinku by měla být polovinou toho, co steak strávil na grilu. A pak už nic nebrání tomu napíchnout ho na vidličku!

Grilovací vychytávky

Grilovací vychytávky sk

 

Díky našim tipům a trikům se budete otáčet kolem grilu jako Země kolem Slunce. A nemusíte se bát žádného zatmění!

Mastný gril? Použijte cibuli!

Mastný gril? Použijte cibuli!

Vše, co potřebujete k čistému grilu, je polovina cibule. Jednoduše přejeďte rozřízlou částí plotnu či rošt, lehce rozpalte gril a sledujte. Připečený tuk se rozplyne jako... jako sníh na rozpáleném grilu!

Náš tip – trik s cibulí můžete využít i při čištění grilu mezi dvěma různými recepty.

„Cool“ špízy

„Cool“ špízy

Pokud plánujete špízy, nezapomeňte – než začnete na dřevěné jehly navlékat maso a zeleninu, namočte je nejdříve alespoň na hodinu do vody. Až je dáte na gril, zůstanou vůči žáru pěkně imunní.

Kreativa na grilu

Kreativa na grilu

Zkuste při výrobě špízů nahradit klasické jehly větvičkou rozmarýnu. Nejen, že to dobře vypadá, ale i skvěle chutná!
 

 

Hoří, má panenko!

Hoří, má panenko!

Proložky od vajec jsou skvělá pomůcka pro rychlé rozpálení briket na dřevěném uhlí. Proložku naplňte dřevěným uhlím, umístěte ji doprostřed grilu a kolem rozložte brikety. Vzplane na jednu sirku! Nebo vyzkoušejte rozpalovací trik s chipsy – prostě je rozložte na gril a zapalte. Čím jsou lupínky mastnější, tím lépe budou hořet. A vaše dieta vám poděkuje!

Citron nad zlato

Citron nad zlato

Noční můra každého šéfgrilaře – přichycená ryba na grilu! Osušte studený pot z čela a vyzkoušejte jednoduchý trik: rybí filet podložte na grilu plátky z citronu. Nejen, že ochrání maso před připálením, ale také dodají masu žádoucí citrusový nádech. Voilá!

 

Sbohem a citrónek

Sbohem a citrónek

Nezvaní hosté jsou vždycky trochu komplikace, a co teprve když mají křídla a bzučí? Jestli nechcete strávit večer s vidličkou v jedné ruce a plácačkou na mouchy v druhé, připravte si jednoduchý odvetný úder! Rozkrojte citron, prošpikujte ho aromatickým hřebíčkem a rozmístěte po stole. Čím víc těchto voňavých zbraní vyrobíte, tím lépe! A zabijete dvě mouchy jednou ranou – citrony jsou i vkusnou ozdobou. Stejného efektu docílíte i s limetkami a pomeranči!

Zamoření od vos

Hroznový led

Z jedné strany žhne gril, z druhé strany připaluje slunce? Zachovejte chladnou hlavu nachystejte pro sebe i hosty studené nápoje, chlazených zcela přírodním způsobem: večer před grilováním vložte několik kuliček hroznového vína do mrazáku a druhý den je zmrzlé podávejte místo kostek ledu. Na zdraví!

 

Hroznový led

Zamoření od vos

Hledáte způsob, jak se zbavit vos? Zabavte je! Nemusíte s nimi hrát karty ani je učit háčkovat, ale nalákejte je na něco lepšího, než máte vy. Umístěte do vzdálenosti několika metrů od stolu sklenici s džusem nebo marmeládou, případně přezrálé ovoce. Vosy zaměří svou pozornost na sladká lákadla a nebudou obtěžovat vás, ani hosty. Pokud chcete s vosami vést psychologickou válku, zaměřte se na barvu ubrusu i oblečení – vosy totiž milují bílou, modrou a žlutou barvu. Co takhle dress code na grilovačku ála Červená karkulka?

Sýrová omáčka

renata.sabo@grep.cz
Submitted by renata.sabo@grep.cz on
Description

Hledáte ideálního společníka k masu i zelenině? S THOMY Sýrovou omáčkou nemůžete šlápnout vedle! Její kvality naplno vyniknou i v kombinaci s těstovinami nebo bramborami. Záleží jen na vás, jakou jí dáte příležitost se předvést! Vyzkoušejte THOMY omáčky, které jsou extra chutné a snadné na přípravu. Stačí je jen ohřát a rázem máte hotovou skvělou přílohou k masu, těstovinám, zelenině nebo rybám.

Značka THOMY byla založena v roce 1954 ve Švýcarsku a nese jméno svého zakladatele Fritze Thomyho Schaada. Značka THOMY je od samotného začátku spojována s inovacemi, například jako první přišla s hořčicí v tubě. V 70. letech se THOMY zařadilo k největšímu potravinářskému koncernu Nestlé. V roce 1987 byla na trh uvedena THOMY Holandská omáčka, která se dodnes řadí k ikonickým výrobkům. Dnes je značka THOMY k dostání nejen v německy mluvících zemích, ale i v Čechách, na Slovensku nebo v balkánských zemích.

Složení: Pitná voda, smetana 10 %, tvrdý sýr 4,5 %, modifikovaný kukuřičný škrob, vaječné žloutky, jodidovaná jedlá sůl (jedlá sůl, jodičnan draselný), aromata (obsahují mléko), cukr, sušený kvasničný výtažek, zahušťovadlo (xanthan)