Rumpsteak s čočkovým salátem

Ingredience:

• 4 kusy rumpsteaku (každý 180–200 g)
• 2 fenykly
• 500 g zelené čočky (vařené)
• 1 paprika
• 4 rajčata
• 1 stroužek česneku
• 4 stonky petrželky
• štáva a kůra z 1 limetky
• sůl a pepř
• 6 lžic olivového oleje
• trocha červeného octa
• olej na smažení
• hrubý pepř na steaky
• THOMY salsa s rajčaty a paprikou

Delikatesa, ze které vám rumpne v hlavě. Salát už dávno není jen zelené lupení na ozdobu jídelního stolu a šťavnatý rumpsteak je prostě král! Kéž spokojeně a dlouhý čas vládne vaším srdcím i chuťovým buňkám. Famfáry prosím!

Postup:

1. Papriku a rajčata nakrájejte na kostičky. Česnek a petržel nakrájejte nadrobno. Vše smíchejte a přidejte nastrouhanou kůru a trochu šťávy z limetky. Na závěr přimíchejte vařenou čočku, olivový olej a dochuťte solí a pepřem. Hotový salát nechce 20 minut odstát.

2. Omyjte cibulky fenyklu a nakrájejte je na 8 plátků. Na pánvi je smažte z obou stran po dobu 8–10 minut, pak dochuťte solí a pepřem.

3. Steaky grilujte s olejem na pánvi či grilu po dobu 4 minut z každé strany. Až budou hotové, přidejte sůl a pepř dle chuti.

4. Steaky podávejte s THOMY salsou, smaženým fenyklem a čočkovým salátem.