Šalát s quinoou, granátovým jablkom a avokádom

Ingrediencia:

• 60 g quinoa
• 120 ml zeleninového vývaru
• 50 g baby špenátu
• 0,5 avokáda
• 0,5 červenej cibule
• 2 lyžice semienok granátového jablka
• 1 lyžica tekvicových semienok
• 60 ml THOMY dresingu s bylinkami

Postup:

1. Quin opláchnite a dajte variť so zeleninovým vývarom. Akonáhle začne vývar vrieť, znížte teplotu a nechajte quinou dusiť po dobu cca 15 minút.

2. Umyte špenát a nechajte ho odkvapkať. Avokádo nakrájajte na plátky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké krúžky.

3. Zmiešajte špenát s quinoa a s THOMY dressingom s bylinkami.

4. Zmes rozdeľte do dvoch misiek a na vrch rozložte cibuľu, avokádo a semienka granátového jablka.

5. Tekvicové semienka krátko opražte na rozpálenej panvici a posypte s nimi pripravené šaláty.